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[家常菜谱] 这样做黄瓜咸菜,只需泡一晚,清口还开胃!

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爱在西元前 发表于 2019-4-11 09:02:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱在西元前
2019-4-11 09:02:04 46323 0 看全部
夏季黄瓜盛产还便宜,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2等营养成分。夏季多吃黄瓜不仅除热,还能利水利尿,清热解毒!而且夏季炎热很多人都没什么胃口,吃上一根黄瓜清脆可口!那么干嚼黄瓜你有没有吃腻呢?今天小流就教大家一种黄瓜咸菜的做法,只需简单泡一晚,非常入味还清脆,早餐包子小米粥配上一小碟酱黄瓜,也是不错的!

首先我们准备几根黄瓜!


但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在水中泡15-20分钟再洗净!

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洗好的黄瓜

然后把黄瓜切断,不要太长,吃的时候方便!


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黄瓜切断

切好段的黄瓜,一分为四,切成四小块,如图中样式!


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切块,然后方入盐腌制一会儿!

切蒜片和小米辣,留着备用!


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蒜片小米辣

黄瓜大概用盐腌制15分钟,然后倒掉腌出的水分,放入切好的蒜片和小米辣!


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然后倒入酱油和醋,酱油和醋的比例2:1


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倒入酱油

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倒入醋

放入少量糖


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放糖

放入少量辣椒油,不喜欢吃辣的可以不放!


然后搅拌均匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱腌制一晚!


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搅拌均匀!


第二天早上就可以拿出来吃了!


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腌制好的黄瓜!

这样腌制的黄瓜,清脆可口,非常下饭!早上吃包子喝粥就可以就着吃,喜欢的话就收藏吧!

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