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[家常菜谱] 为什么西餐牛排里放“生鸡蛋”?不要直接吃!不然被笑话了还不懂

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大千世界 发表于 2019-4-10 20:16:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
大千世界
2019-4-10 20:16:07 43976 20 看全部
西餐牛排里边的生鸡蛋到底是怎么回事呢?不知道可就尴尬了。随着我国市场经济的快速发展,很多国外的各类事物都纷纷涌现。吃西餐也成为了当前十分受欢迎的外出吃饭选择,西餐厅相对于我们传统的中式餐厅也有很多的先进之处,在商业洽谈、男女朋友约会等方面有着独特的优势,里边的各种装饰以及风格等相对比较安静淡雅,越来越多的人也都选择去吃西餐。


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西餐在我们的生活出现的频率越来越高,随之而来的也是要求我们在去吃西餐时的一些餐厅礼仪以及一些菜品基本知识要求的普及与提高。毕竟我们很多人第一次去吃西餐都会比较陌生一些基本流程与知识,而且牛排作为西餐的主打菜,更是有很多独特的餐饮礼仪与习惯,不知道的人往往就要闹笑话了。而且我们发现很多牛排里边都会放一个生鸡蛋,它到底有什么作用呢?下边我们就来说一说吧。


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首先我们先来了解一下关于牛排的一些基本常识。我们如果到西餐厅的话,牛排肯定是必不可少的主食了,而牛排也不像我们平常的中国菜一样,只要点了就好了,而点牛排的话,服务员第一句要问的就是牛排需要几分熟?这个问题其实还是困扰了很多第一次去吃西餐的人,回答错的话也会特别尴尬的。所以大家要记住,牛排一般的熟度主要就是三分熟、五分熟、七分熟、全熟这四个,大家只要记住单数的3、5、7以及全熟这几种类型就好了。



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但是在我们一般中国人的人都比较习惯熟的稍微好一点的,一般情况下全熟或者是七分熟更受我们中国人的喜爱,因为在我们大多数人眼中,总会觉得吃着带有血丝的肉肯定是不太好的,茹毛饮血也就是这个意思了吧。牛排几分熟是可以选择的,而牛排的调味等剩下的其实都是一样的,而且不管是几分熟的牛排,盘子里都会多出一个生鸡蛋。


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我们可以先来了解一下牛排里的生鸡蛋的作用到底是什么。牛排里的生鸡蛋其实是作为牛排的一个附属搭配出现的,而且主要是为了给牛排的口感添光添彩。因为牛排烤出来可能会有一点油腻,而蘸上生鸡蛋则可以有效的缓解牛排本身的油腻,让牛排吃起来更加的鲜嫩。但是我们很多人去西餐厅吃牛排的话往往都不知道这个生鸡蛋的作用,往往就是先把牛排吃掉,然后再单独把生鸡蛋吃掉,这就和生鸡蛋出现的本意相违背了,蘸鸡蛋也是美国本土的一个正宗吃法。


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在国外很多外国人在吃牛排的时候往往就会蘸生鸡蛋,这是一种很正常常见的一种吃牛排方式。很多人受不了生鸡蛋的腥味,但是生鸡蛋也有壮阳的作用,这也是十分好的,至于鸡蛋的腥味,正确的处理方法还是在牛排蘸了正确的处理方法还是在牛排蘸了生鸡蛋以后要进行二次加热,这样就可以很好的去腥了,而且鸡蛋的蛋黄还会来回流动,十分的有画面感和观赏性,同时还会让牛排的口感更加的好。但是总的来说我们很多国人对这个生鸡蛋还是不太感冒的,都不太喜欢去吃,可这也是外国人的一种吃牛排的标配,我们自己在吃的时候还是要看自己的口味了。


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从另一方面来说,生鸡蛋的营养价值也是比我们经常吃的熟鸡蛋更高一点,我们吃的时候也可以尝试一下去试试这种吃法,当然,很多人也都接受不了吃这种生鸡蛋的方式,这个还是要看自己,自己想吃什么就吃什么恐怕才是最好的,自己开心就好了,你觉得这样对吗?

山是故人眸 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
山是故人眸
2019-4-10 20:19:27 看全部
我都是让服务员把牛排切成小块,穿上铁钎子,十一成熟。鸡蛋直接打在啤酒里。
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浮生知星辰 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
浮生知星辰
2019-4-10 20:19:27 看全部
哪九分熟我也吃生鸡蛋。吃牛排觉很很优秀吗?很港吗。个人喜欢,在中国,中国人说了算。到西藏去试试能吃一分熟或三分熟,你还觉得牛逼吗?你是不是把当人是傻瓜都是从月亮上来的人吗?
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我要逆袭 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
我要逆袭
2019-4-10 20:19:27 看全部
放个生鸡蛋就是告诉你我这铁板是热的,边吃肉边让它慢慢熟,自己爱吃几分熟的蛋就什么时候吃。鸡蛋去油腻?亏你想得出来[抠鼻]
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告别春风 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
告别春风
2019-4-10 20:19:27 看全部
我出钱的,爱怎么吃就怎么吃 。服务员,开瓶82年的拉菲来洗手
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孤舟放鹤 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
孤舟放鹤
2019-4-10 20:19:27 看全部
牛排,全熟的!鸡蛋给我搅匀了炒熟搁边上!再给我来瓶八二年的拉菲兑雪碧喝[抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻]
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只羡江中鸳 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
只羡江中鸳
2019-4-10 20:19:27 看全部
都吃铁板牛排了 还穷讲究? 损我孤陋寡闻了 吃牛排到现在 旁边放的都是蔬菜 薯条 土豆泥之类的 没见打个鸡蛋给我的。
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心悦君兮 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
心悦君兮
2019-4-10 20:19:27 看全部
我爱怎么吃你管得着吗?
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绊绊绊绊死你 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
绊绊绊绊死你
2019-4-10 20:19:27 看全部
解油腻,蔬菜最好了吧,又营养,又解油腻,又调色
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山是故人眸 发表于 2019-4-10 20:19:27 | 显示全部楼层
山是故人眸
2019-4-10 20:19:27 看全部
不是抬杠,想咋吃都行毕竟你按照他的步骤吃也不给你免费。
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